2007年05月14日

ぼちぼち復帰しないと。

またしても風邪引きでした。微熱と頭痛で寝ても寝てもすぐ眠くなるパターンは、どうにも厄介です。敏感すぎる扁桃腺は、やはり切ってしまった方がいいのか…。

だいぶ調子が戻ってきたので、今夜は久しぶりに料理を作りました。あり物縛りの条件から、サバ缶のグラタンと、キュウリとワカメと春雨の酢の物を。グラタンを作るのは2回めで、レシピもうろ覚えですが、何とかなるでしょう(笑)。小麦粉を具材と一緒に炒めてから牛乳を注ぐと、フライパン一つで玉になることなくホワイトソースが作れて楽できます。ツナやアンチョビがなくても、サバの水煮で十分においしいシーフードグラタンになりました。

で、本日の反省点。

  • 小麦粉大さじ4杯に、牛乳は500〜600ccが適量っぽい(2人分)。
  • マカロニは固ゆでにしとかないと、焼くと存在感が薄くなる。
  • グラタンの焼き待ちの間に酢の物を作るべし。

料理は段取りが難しい orz

posted by 141F at 01:58| Comment(0) | TrackBack(0) | food / drink | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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