2017年10月30日

本年の梨汁 2017

近隣の直売所で売ってる梨にハマって6シーズン目。今年は下記9品種の梨をおいしくいただきました。

幸水
幸水
幸水
豊水(左)/ かおり(右)
豊水(左)/
 かおり(右)
豊水(左)/ 二十世紀(右)
豊水(左)/ 二十世紀(右)
あきづき
あきづき
にっこり
にっこり
新高(左)/ にっこり(右)
新高(左)/ にっこり(右)
新高
新高
新興
新興
王秋
王秋

本当にごちそうさまでした。来年もまた楽しみにしてます。

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2014年11月02日

本年の梨汁

千葉県をもっともっと楽しもうと、近隣の直売所で売ってる梨にハマって3シーズン目。今年は、

  • 幸水
  • 豊水
  • 二十世紀
  • 新高
  • あきづき
  • にっこり
  • 愛宕
  • 王秋
  • かおり

上記9品種をおいしくいただきました。来年も楽しみにしてます>生産者の皆様。

直売所で買った梨たち

写真上段は「愛宕」、下段左は「王秋」、下段右は「かおり」。

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2012年06月03日

肉そばを作ってみた

無性に河北の冷たい肉そばが食べたくなって、このレシピを基に作ってみました。

山形名物冷たい肉そば by おかあちゃん。 [クックパッド]

鶏肉は若鶏ではないらしい南部鶏を選んで、出汁を取るところまではこだわらないので顆粒のを使い、冷蔵庫にあった油揚げも一緒に煮込んでみました。

自作の肉そば

それっぽい味にはなりましたが、決定的に違ったのが鶏肉の食感でした。あのやみつきになるコリコリした味わいは、親鶏じゃないと難しいみたいです。残念。

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2007年05月14日

ぼちぼち復帰しないと。

またしても風邪引きでした。微熱と頭痛で寝ても寝てもすぐ眠くなるパターンは、どうにも厄介です。敏感すぎる扁桃腺は、やはり切ってしまった方がいいのか…。

だいぶ調子が戻ってきたので、今夜は久しぶりに料理を作りました。あり物縛りの条件から、サバ缶のグラタンと、キュウリとワカメと春雨の酢の物を。グラタンを作るのは2回めで、レシピもうろ覚えですが、何とかなるでしょう(笑)。小麦粉を具材と一緒に炒めてから牛乳を注ぐと、フライパン一つで玉になることなくホワイトソースが作れて楽できます。ツナやアンチョビがなくても、サバの水煮で十分においしいシーフードグラタンになりました。

で、本日の反省点。

  • 小麦粉大さじ4杯に、牛乳は500〜600ccが適量っぽい(2人分)。
  • マカロニは固ゆでにしとかないと、焼くと存在感が薄くなる。
  • グラタンの焼き待ちの間に酢の物を作るべし。

料理は段取りが難しい orz

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2007年05月06日

(続)ハッピーセット。

ハッピーセットのぬいぐるみ

第2弾はコンプリートしました。14匹も揃うと置き場所が(汗)。

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2007年04月28日

ハッピーセット。

ハッピーセットのぬいぐるみ

前半戦4種類のうち、狙っていた3種類を無事に捕獲した。後半戦は 2007-05-04 スタート!

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2006年01月29日

特製醤油ラーメン

特製醤油ラーメン

鶏がらとカツオで、いわゆるダブルスープの醤油ラーメンを作ってみました。顆粒の「鶏がらスープ」と「ほんだし」を使った簡単クッキングですが何か(笑)。ネギと鷹の爪を刻み、乾燥スライスニンニクと、すりおろして冷凍してある生姜と一緒に多目の油で炒めて作ったネギ油が、今夜の味の肝です。具はチャーシュー、ほうれん草、もやし、ゆで卵と、素茹でした人参で。

う、うまいっ !! 喜多方風の平太麺がスープに負けてる…。調味料の分を入れても1杯400円未満で大満足でした。

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2005年12月31日

年越しそばは肉そばで

亀萬の冷や肉

大晦日のお昼に年越しそばを食べるのが、長年の習慣になっています。例年なら山形県河北町名物の肉そばで決まりなのですが、帰省しなかったこの年の瀬は都内で肉そばを楽しみました。台東区竜泉・亀萬の冷や肉南蛮の大小です。河北町の肉そばが固めの田舎そばにカシワなのに対して、こちらは太めの平麺に豚肉が特徴です。

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2005年12月24日

本日はケーキの日

カシスサワー

宗教とは無縁ですがお祭り騒ぎは嫌いじゃないので、ケーキでささやかに祝いました。

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2005年12月18日

怪汁 Max Coffee は発売30周年

Max Coffee

千葉・茨城・栃木限定の Georgia Max Coffee の、缶のデザインが変わって半年ほどが経ちました。発売30周年を記念して、初代から現行品まで歴代6種類ある缶が自販機からランダムに出てくる復刻キャンペーンをやっています。試してみようかと一瞬考えたものの、コーヒーに砂糖を入れない私にとっては罰ゲームでしかないので、写真だけで我慢です(笑)。

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2005年11月23日

マルシンハンバーグ

ケチャップを掛けて食べたら、高校の学食のハンバーグランチの味がした。当時の値段はたしか160円。170円のカツランチを食べていると「金持ち〜♪」なんてからかわれたりして。

友達はいつもコロッケランチを頼んでいた。同じ160円で2個入りだからお得だと言う。ハンバーグは肉だから得だと反論して、半ば意地でコロッケランチを食べることのないまま卒業した。

学食に行くのはお昼休み。でも、2時間目が終わった休み時間には、家から持ってきた弁当で早弁していた。旺盛な食欲は、今やとてもじゃないけど真似できない。

たった一口食べただけで、記憶が走馬灯のように蘇りました。味覚、恐るべし。

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2005年11月19日

コアラのマーチ

コアラのマーチ

ロッテ「コアラのマーチ」マリーンズ2005年日本一バージョンを見付けて、ついつい手を出してしまいました。こういうのも、いわゆる経済効果ってやつに含まれるのでしょうね。

明日は千葉市内でマリーンズの優勝パレードが行われる由。やじ馬気分で見に行きたい半面、20万人規模という人出予想はハードな行程が予想されて、正直なところ億劫です。明日起きてから決めようかな。

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